Şi totuşi, cât de des trebuie să mâncăm fructe?

Etichete: - 09.04.2012


Recomandări sănătoase
Sunteţi de acord cu mine că pentru a ne bucura de bună-dispoziţie şi energie, nu trebuie să mâncăm vagoane de morcovi, tone de mere şi să bem cisterne de suc odată. Poate doar dacă ne gândim la consumul pe un an…altfel nu nu este de folos.
Dar mai bine haideţi să trecem de la perspectiva macro la cea micro şi să ne concentrăm asupra zilei de astăzi. Ne interesează ce se intamplă „aici şi acum” şi ne mai interesează şi răspunsul la întrebarea: cât de des trebuie să mâncăm legume şi fructe? Răspunsul meu: este suficient de 5 ori pe zi!Dacă din reflex veţi spune „O nu, nu voi mânca morcov în fiecare zi”, vreau să vă liniştesc. Un înlocuitor excelent al legumelor şi fructelor este, de exemplu, sucul de fructe (un pahar înseamnă tot o porţie). Şi apoi, nu trebuie sa ronţăiţi doar morcov crud; acesta poate fi consumat ca ingredient într-o salată sau într-un amestec congelat. Practic, legumele şi fructele sub orice formă sunt, ne oferă vitaminele necesare pentru o funcţionare corespunzătoare. În bogata gamă de posibilităţi culinare, veţi găsi cu siguranţă ceva potrivit, care vă va face să mânancaţi cu o adevarată plăcere legumele şi fructele.Cel mai bine este daca impartim fructele, legumele si sucurile in 5 portii, pe care sa le consumam de-a lungul intregii zile, deoarece organismul nostru nu poate inmagazina mai multe vitamine si minerale. De aceea, trebuie sa-i oferim in mod regulat noi portii de legume, fructe si sucuri, pentru a completa necesarul.Cum putem face asta?
Consumand fructe si legume in orice forma: proaspete, congelate, in compot, uscate… si, bineinteles, putem, ba chiar trebuie, sa bem sucuri! Sanatatea apare sub diverse forme si fiecare este la fel de buna. Important este sa nu uitam ca 5 portii de legume, fructe sau suc de fructe sunt o sursa de compusi nutritivi ce ne asigura vitamine si minerale valoroase1. O dieta bazata pe fructe si legume ne ajuta sa ne mentinem o greutate buna si, de asemenea,) ne ofera forte vitale!Si, in incheiere, inca o intrebare: copilul tau refuza sa manance la pranz sau la cina si face nazuri cand are farfuria in fata? Servindu-i alimente colorate, din legume si fructe, ii vei stimula nu numai papilele gustative ci si … imaginatia! Un crocodil din castravete? Un mar cu ochi? Copiilor le plac astfel de lucruri. Imaginatia este pentru ei cea mai gustoasa!Asadar, care este raspunsul meu cel mai scurt la intrebarea: cat de des trebuie sa mancam legume si fructe plus sa bem sucuri? Raspunsul este: zilnic! Si mai bine – de 5 ori pe zi! Si, cel mai bine ar fi să o facem împreună cu toată familia!
M.T.

În mâna sorţii…

Etichete: - 22.02.2012


O veste proastă, de orice natură ar fi ea este în stare să îţi dea peste cap toată raţiunea, dar atunci când afli că un prieten drag a plecat din lumea asta, sufletul îţi urlă de durere. Cu toţii ştim teoria tibetană că „atunci când moare un om plângi pentru că nu ştii tu cum o să trăieşti mai departe şi nu pentru că el a murit”, dar atunci când afli că un om ce toată viaţa lui a iubit frumosul şi a făcut tot ce a fost omeneşte posibil ca să-i ajute pe cei din jur şi constaţi că aparenţele arată contrariul şi că în urma OMULUI nu a rămas nimic, nici măcar o vorbă bună, îţi vine să le dai cu capul de pereţi tuturpr trepăduşilor care au supt de pe urma lui.
Poate că supărarea mea la aflarea veştii ca Simona Dana Tudorache, născută Simona Dana Cipciri este aşa de mare pentru că mi-a fost o prietenă foarte dragă alături de care am trăit momente incredibile, dar cred că supărarea se datorează şi felului în care societatea reşiţeană a trecut peste acest moment.
Un om, inginer tehnolog de profesie, ce a stat de-a lungul vremii la baza unei societăţi comerciale (de care au profitat mulţi), ca mai apoi să fie referent FPS (un moment la fel de propice pentru cei din jur), consilier parlamentar şi de-a lungul anilor să care în spinare povara unui partid şi să-şi dedice zilele ridicării acestuia, mi se pare incredibil să treacă în lumea celor veşnici neobservată.
Eu vestea am primit-o nedetaliată şi fiind la peste 1000 km distanţă, prin banalul telefon, dar societatea? Colegii de partid? Elevii ei? Nimeni nu spune nimic, nici bune, nici rele…totul s-a redus la tăcere.
Pentru Simona Dana Tudorache, la vârsta de 50 de ani viaţa a decis că ea şi-a încheiat misiunea pe pământ, noi în schimb cei care am fost întotdeauna alături de ea şi am stimat-o pentru tot ceea ce a făcut, ar trebui să ne înclinăm frunţile şi să-i purtam veşnic în suflet respectul pentru tot ceea ce a făcut.
Aparenţele de multe ori înseală şi chiar dacă un om atâta timp cât a trăit si-a închinat viaţa celorlalţi, să nu ne fie teamă să recunoaştem măcar în adâncul sufletului că a făcut atâtea lucruri bune şi ne-a ajutat aşa cum a putut pe fiecare în defavoarea propriului ajutor.
Odihneşte-te în pace Simona, noi cei apropiaţi ţie, nu te vom uita niciodată şi întotdeauna ne vom aminti cu drag momentele petrecute împreună...acesta este doar un gând, momentul ACUM, care sper să zboare cu recunoştinţă spre tine!

Mira Tănase

Iepure la cuptor

Etichete: - 31.10.2011

Ingrediente:

- 1 iepure
- 1 ceapă
- 2 căţei de usturoi
- cimbru măcinat
- tarhon măcinat
- boia de ardei iute
- boia de ardei dulce
- 50 ml ulei de măsline
- 1 pahar de vin roşu
- sare şi piper

Mod de preparare:
Se spală carnea de iepure şi se taie bucăţi. Se face un sos din ceapa toccata mărunt, usturoiul pisat, 1 linguriţă boia dulce şi una de boia iute, 1 pahar de vin, ulei de măsline, cimbru şi tarhon mărunţit, sare şi piper. Se trec bucăţile de carne prin acest sos şi se lasă la marinat în frigider aproximativ 4 ore. Se pun apoi bucăţile de carne în tavă, se toarnă peste ele sosul rămas şi o ceaşcă de apă, apoi se acoperă tava cu folie de aluminiu şi se introduce tava în cuptorul încins în prealabil. După aproximativ 40 de minute scoateţi folia, întoarceţi toate bucăţile pe cealaltă parte şi introduceţi din nou tava în cuptor unde o mai lăsaţi 30 de minute. Dacă aţi avut o carne de iepure proaspăt va fi totul gata şi puteţi servi alături de o garniture de mămălingă, brânză şi smântână alături de o porţie de gogoşari muraţi. Poftă bună!

Notă:
Carnea de iepure este una dintre cele mai sănătoase. Conţine un număr mic de grăsimi, dar bogată în proteine, aceasta este perfectă pentru o dietă echilibrată şi reuşită în acelaşi timp. Fiind slabă, dar săţioasă în acelaşi timp, carnea de iepure este numai bună pentru o cină. Gustul minunat al fripturii este dat de marinata.

Noodles cu sos de vită

Etichete: - 13.08.2011


Ingrediente:
- 5oo gr carne de vitel fara os
- 4 linguri ulei de masline
- 2 rosii
- 2 ardei grasi
- 2 catei de usturoi
- cate o linguurita de cimbru, tarhon, marar
- 1 ceasca de bulion sau pasta de rosii- noodles (tăiţei)
- sare, piper

Mod de preparare:
Incingeti uleiul sau untura intr-o tigaie adanca, puneti carnea taiata feliute foarte subtiri si o prajiti pana se rumeneste usor. Adaugati usturoiul pisat, o cană de apă si fierbeti inabusit timp de 2 minute. Adăugaţi rosiile taiate marunt (eu le dau pe razatoare), ardeiul taiat felii subtiri si ierburile aromatice. Dupa cateva minute adaugati si bulionul. Fierbeti pana se fragezeste carnea si se inmoaie ardeii. Puneti sare si piper dupa gust si mai dati totul in cateva clocote. Noodles (tăiţeii) îi fierbeti dupa instructiunile de pe pachet, apoi îi scurgeti, treceti pe sub un jet de apa rece si îi veţi amesteca cu sosul de carne pregătit anterior. Veţi avea în maxim 30 de minute un prânz delicios. Poftă bună!

Notă:
Tăiteţi (noodles) sunt foarte uşor de gătit şi merg cu aproape orice. Când vă plictisiţi de orez , puteţi oricand să încercaţi să serviţi garnitură de noodles. Puteţi folosii orice fel de tăiţei vă plac , de orez sau ou , dar recomandat ar fi să folosiţi tăiţei groşi (udon). Să aveţi însă grijă că proporţia între tăiţei şi carne e ajustabilă , în funcţie de gust şi posibilităţi.

Lichidele naturale care tonifică pielea

Etichete: - 03.07.2011


Întotdeauna spun că cea mai buna cale de a avea o piele sanatoasa, stralucitoare este sa incepi din interior. Eliminand cofeina sub forma de cafea sau suc este un bun inceput. Cofeina deshidrateaza organismul si prin urmare si pielea. Iar lipsa hidratarii este o cale sigura spre nedoritele riduri!Totodata, cofeina este diuretica, cauzand eliminarea urinei in cantitati mai mari, golindu-ti astfel organismul si pielea de hidratarea de care are nevoie. Desi se incearca combaterea acestor efecte cu diferite creme, cea mai buna metoda este sa incepi sa te hidratezi din interiorul organismului, nu la suprafata acestuia.
Consumand apa pura, sucuri neindulcite de fructe ii vei oferi organismului si pielii tale hidratarea de care are nevoie. Culorile sucurilor de fructe sunt culorile pamantului si acestea se vor reflecta foarte frumos pe pielea ta.
Efectele totale ale cofeinei asupra organismului tau se vor manifesta pe pielea ta. Consumatorii inraiti de cofeina sunt predispusi la osteoporoza, dureri de cap, depresii, stari de somnolenta. Toate acestea se vor reflecta pe pielea ta.Cand inlocuiesti cafeaua cu ceaiuri facute cu apa clocotita, cu apa, sucuri de fructe naturale (fara zahar, conservanti sau arome) vei incepe rapid sa te simti mai bine si sa dormi mai bine.
Pielea ta va reflecta sanatatea tuturor organelor si celulelor din organismul tau, odata ce vei fi renuntat la obiceiul de a consuma cofeina.Un alt motiv pentru a consuma apa pura si sucuri este detoxifierea. Cand organismul elimina toxine, acestea trec prin piele, cel mai mare organ de eliminare.
Alimentele naturale maresc rata de detoxifiere. Consumand apa ajuti organismul sa scape de toxine.Pentru a ajunge la o sanatate de invidiat, consuma suficienta apa si suficiente alimente naturale (legume, fructe, apa etc). Ceea ce trece prin organismul tau se reflecta in infatisarea ta.
Incepe din interior, si lasa exteriorul sa arate cine esti de fapt.

M.T.

Timpul Suplimentul Femeia

În aşteprarea concediului de vară…

Etichete: - 27.06.2011


Într-un final s-au terminat şi alegerile…vremea frumoasă şi-a intrat 100% în drepturi şi noi începem să ne gândim serios la concediul de vară. Vara, o perioadă în care nu te gândeşti prea mult la probleme ci la cum să evadezi din viaţa de zi cu zi din restul anului.

Cu toate acestea, orice perioadă a anului trebuie luată foarte bine în serios şi pregătită din timp cu minuţiozitate. Nu vă lăsaţi pradă plăcerilor estivale uitînd de voi şi de grija pe care trebuie să o aveţi faţă de restul familiei. În această perioadă cu produse naturale din abundenţă în pieţe cu siguranţă vă permiteţi o alimentaţie echilibrată şi sănătoasă.

Dar…câteodată este aşa de frumos să te visezi pe malul unei mări adâncită într-un şezlong cu un pahar de orange juice în mâna dreaptă şi un platou cu fructe proaspete pe o măsuţă în partea stângă, să nu te gândeşti la ce mai găteşti astăzi şi câte cămăşi te aşteaptă pe masa de călcat sau la dorinţele culinare ale copiilor ce se întorc de la joacă…

Timpul Suplimentul Femeia

Prăjitură cu cireşe

Etichete: -


Ingrediente:
- 6 oua
- 200 g. zahar
- 200 g. faina
- 100 ml. ulei
- 50 ml. apa
- 2 plicuri zahar vanilat
- 200 gr cireşe
- sare
- 1 plic praf de copt stins in otet

Mod de preparare:
Se spală cireşele, se curăţă de sâmburi şi se taie în sferturi apoi se presară peste ele 2 linguri de zahăr şi se lasă la rece. Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat cu mixerul si se adauga zaharul si praful de copt. Galbenusurile se amesteca cu apa, uleiul, sarea, zaharul vanilat si se toarna peste albusuri impreuna cu faina. Se pune intr-o tava unsa cu ulei (sau folositi hartie de copt), peste care se pun cireşele fără sucul lăsat de la zahăr. Se da la foc potrivit, aproximativ 30 minute. Cand este gata si s-a racit putin presarati zahar pudra peste. Se poate servi pur si simplu ca desert cu frisca sau alaturi de o cafea ori un ceai bun…

Notă:
Sunt foarte multe modalităţi de a pregăti o prăjitură delicioasă cu cireşe, eu o aleg însă pe aceasta pentru că este foarte rapidă şi efectul este unul nemaipomenit. Asta ca să nu mai spunem că cireşele sunt fructele care îţi oferă o sursă de sănătate în această perioada a anului. Aceste fructe conţin vitaminele: A, B1, C, E precum şi mutle minerale. Au un rol energizant atât din punct de vedere fizic cât şi psihic.

Visând cu ochii deschişi

Etichete: - 05.06.2011


De câte ori vi s-a întâmplat să visaţi cu ochii deschişi? Mie mi se întâmplă câteodată :) (de când mă ştiu am visat cu ochii deschişi) şi este bine...îmi face bine la psihic. Fie că este vorba despre o situaţie sau o persoană anume să visezi cu ochii deschişi te încarcă pozitiv.
De câteva zile mi se întâmpla să stau cu ochii deschişi, să privesc în gol şi să am în faţă o situaţie care ştiu cu siguranţă că mi-ar face plăcere să o trăiesc :) o situaţie care mă face să zâmbesc.
Ştiu că nu totul este frumos în viaţă, dar la fel de bine ştiu şi că singur îţi poţi face viaţa mai frumoasă printr-o gândire pozitivă. Nu ai nevoie de o calificare de psiholog (sau să plăteşti pe unul) pentru a-ţi găsi liniştea, o poţi face şi singur doar gândindu-te la ceva frumos. Este adevărat că de multe ori poţi avea şi de suferit dintr-o astfel de situaţie, poţi spera spre ceva care nu se va întâmpla niciodată, dar suntem oameni şi ştim că speranţa moare ultima :)
Atunci când mi se îtâmplă să visez astfel reuşesc totuşi să fac diferenţa între viaţa reală şi astfel de gânduri frumoase, dar este bine să ştii că pe lăngă soţie, mamă, persoană realizată profesional (sau nu) eşti un om care se poate cufunda în propriile gânduri o vreme...când ştii ce vrei este foarte simplu să-ţi creezi propriul scenariu de la un singur gând răzleţ creat de ceva sau de cineva :) Realizezi ce ar însemna asta pentru tine, cât ar fi de benefic în viaţa ta şi cum nu îi vei da curs niciodată...sau?

Paşte Fericit!

Etichete: - 22.04.2011

Întrebarea din capul femeilor: şi totuşi, bărbaţii ce fac?

Etichete: - 06.04.2011


Sunt o femeie moderna, sau cel putin asa vreau eu sa cred. Dar oare am o relatie moderna? Cam asa suna una dintre intrebarile care mi-au trecut prin cap dupa o discutie cu sotul meu. Dupa cum se observa astazi nu vom vorbi decat tangential despre sex (si asta ptr. ca barbatii se gandesc la el o data la 7 secunde ) ), despre iubire, despre fericire s.a.m.d., vom discuta despre rolul femeii si al barbatului in cadrul cuplului si despre ‘drama’ cuplului de astazi prins intre stereotipii traditionale si tipare moderne importate.

Am crescut intr-o familie tipic romaneasca in care mama facea cam tot, cel putin asa mi se parea mie, copilului care se minuna de super-femeia pentru care ziua parea sa aiba mai mult de 24 ore si pe care nu o vedeam decat rar dormind. Se culca dupa mine si se trezea inaintea mea, mergea la munca si se ocupa de casa, facea mancare, spala, calca, etc. Ma veti intreba ce facea tata. Muncea iar cand mama chiar nu avea timp sa faca ceva (cum ar fi sa ne pregateasca micul dejun) tata era cel care ii prelua sarcinile.Asta e imaginea cuplului traditional cu roluri clar definite.

Femeia gateste, face curatenie, creste copii si are grija de casa. Barbatul face toate acele lucruri ‘dificile’: se asigura ca ai un acoperis deasupra capului, poate arunca gunoiul (cateodatal) si repara diverse lucruri stricate (desi acum a repara ceva- de la o masina pana la o priza- inseamna sa stii pe cine sa suni).Asa am invatat ca trebuie sa fie o femeie. Femeia se ocupa de casa si barbatul aduce banii. Bineinteles, in contextul in care un salariu cu greu poate acoperi nevoile unei familii si in care e destul de frustrant sa stai cu o diploma in dulap si sa stergi praful prin casa, si femeia aduce bani. Insa asta nu inseamna ca tot ce tine de casa nu ii revine tot ei.

Daca barbatul face ceva ce tine de domeniul domestic atunci ‘o ajuta’.Am ajuns la randul meu in situatia mamei (exceptand partea cu copii). Muncesc, destul de mult spun eu, si mai incerc sa imi indeplinesc sarcinile domestice. Le spun sarcini pentru ca inca le vad asa, responsabilitatile mele: sa-mi tin casa curata, sa ma gandesc ce gatesc pentru mic dejun si cina, sa tin minte ce si cand trebuie cumparat sau achitat ceva, etc. Cat despre ce face El, El ma ajuta. Cand barbatul spala vasele o face pentru ca se ofera; daca nu se ofera sau nu il rog eu atunci sarcina imi revine mie.

Cam asa merge cu orice altceva, exceptie facand curatenia generala in care dupa ceva eforturi (poate crize de nervi, discutii in contradictoriu, ‘greve’) am ajuns la sarcini egale. Nu vreau sa se inteleaga de aici ca El este un fel de trantor deoarece nu e cazul, munceste foarte mult pentru sfera profesionala in care activeaza. Problema e ca si El a crescut intr-o familie tipic romaneasca, si El a fost supus ‘rolului’. Asa ca fiecare dintre noi are rolul lui pe care il joaca mai rau sau mai bine.

Sunt sanse ca in mintea mea sa fie ceva gresit cu aceasta imagine a cuplului. Un cuplu modern presupune roluri egale, inseamna ca atat el cat si ea fie lucreaza cot la cot, fie alterneaza sau isi traseaza niste sarcini egale. Iar batutul unui cui, sunatul unui instalator, si caratul cumparaturilor (sarcini aparent masculine, despre care daca vorbesti asa primesti intrebarea unde este egalitatea?) nu imi par suficiente pentru a acoperi curatenia zilnica sau alte astfel de sarcini. Atat el cat si ea au nevoie de timp pentru a se si relaxa. Amandoi muncesc, amandoi sunt obositi, amandoi sunt stresati, asa ca de ce e datoria ei sa se ocupe de casa, de ce nu e datoria lor (ambilor)? De ce avem treburi masculine si treburi feminine? De ce e rusinos pentru un barbat sa ‘faca smotru’? Mie una nu imi este rusine sa bat un cui .

O viata implinita cred ca ai atunci cand seara iti pui capul pe perna si poti spune linistita: am trecut cu bine si peste ziua de azi si sunt multumita de ceea ce am realizat…fericirea sta in lucruri marunte, peste restul trebuie doar sa ai puterea sa treci cu usurinta si un zambet la final Va intrebati oare care este intrebarea barbatilor despre ce fac femeile? ) eu prefer sa nu …

Abonaţi-vă la: Postări (Atom)